蘭州1月25日電（記者 王朋、範培珅）記者從蘭州市商務局了解到，蘭州市建立政策激勵機製，對使用“蘭州牛肉拉麵”商標並在蘭州以外擴店經營的拉麵企業，給予5萬元到100萬元不等的獎勵，鼓勵拉麵企業“走出去”。蘭州市出台了《蘭州牛肉拉麵提升發展質量行動實施方案》。方案規定，國內知名企業集團、大型商業綜合體經營企業使用“蘭州牛肉拉麵”商標，通過獨資、控股、參股等形式在蘭州以外擴店經營的，每店一次性獎勵10萬元；對使用“蘭州牛肉拉麵”商標，進入國內外民航機場、高鐵車站、旅客列車，並符合質量標準、經營標準、服務標準的蘭州牛肉拉麵品牌企業，一次性獎勵5萬元；對總部設在蘭州，使用“蘭州牛肉拉麵”商標，在蘭州以外開設直營連鎖店100家以上或開設直營和加盟連鎖店總數在500家以上的牛肉拉麵企業，一次性獎勵100萬元。此外，蘭州市鼓勵並獎勵社會培訓機構培訓牛肉拉麵技術骨幹。對具有資質的社會培訓機構，每年培訓店長、拉麵師等技術人員總數達到2000人以上，並積極解決貧困地區人員就業的，對培訓企業年度一次性獎勵20萬元。通過政策激勵機製，鼓勵蘭州牛肉拉麵企業“走出去”，推動蘭州牛肉拉麵產業高質量發展。蘭州牛肉拉麵是蘭州市一張城市名片，受消費者喜愛。目前在全國，蘭州牛肉拉麵館有幾萬家，從業人員數十萬人，年營業額超過100億元。